Höchste Qualität von Anfang an!

Für den optimalen Holzeinkauf werden feinporige Holzstämme ausgewählt (Frankreich, Rumänien, Kroatien, Ungarn). Für die Herstellung der Barriques wird ausschließlich gespaltenes Holz verwendet.

Wir legen höchsten Wert auf eine optimale Lagerung der Fassdauben, in Form einer 1 bis 4jährigen Lufttrocknung im Freien, die in unserer begünstigten klimatischen Lage einen hohen Qualitätsstandard garantiert.

Durch Regen, Schnee und Temperaturschwankungen werden die harten Gerbstoffe des Holzes ausgeschieden. Die Weiterverarbeitung des Holzes unterliegt strengsten Qualitätskriterien, die mit unserer Tradition und jahrzehntelangem Know-how einhergehen.