Ottima qualità dall'inizio!Per ottenere l'ottima qualità del legno ispeziona e sceglie personalmente tronchi di legno con pori fini (Francia, Romania, Croazia, Ungheria). Per la produzione delle nostre botti Barrique usiamo solamente legno spaccato.Uno stagionamento all'aperto per una durata di 1 - 4 anni nel nostro clima ottimale garantisce un'alto standard di qualità. La pioggia, la neve e i bruschi sbalzi di temperatura fanno perdere i tannini duri del legno. La lavorazione del legno con precisi criteri di qualità vanno di pari passo con la nostra tradizione ed esperienza di decenni. |
